10 फरवरी ? विश्व दाल (दलहन) दिवस पर विशेष
श्रीनारद मीडिया, सेंट्रल डेस्क:
हर साल 10 फरवरी को विश्व दलहन दिवस यानी वर्ल्ड पल्स डे मनाया जाता है। इसका मकसद दलहन की पैदावार को बढ़ावा देना है। पहली बार 2016 को अंतरराष्ट्रीय दाल वर्ष घोषित किया था। लेकिन, विश्व दलहन दिवस मनाने का सिलसिला शुरू हुआ 10 फरवरी 2018 से। इस कार्यक्रम को संयुक्त राष्ट्र प्रायोजित करता है।
दालों में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं। इसलिए संयुक्त राष्ट्र दलहन का उत्पादन बढ़ाकर देशों से कुपोषण मिटाना चाहता है।
दालें डायबिटीज और हृदय रोग में काफी फायदा करती हैं। इनके सेवन से मोटापे जैसी बीमारियां भी दूर रहती हैं। इनमें आयरन प्रचुर मात्रा में होता है, जो रक्त संबंधी बीमारियों को दूर करता है। दालों से पाचन तंत्र और मांसपेशियां भी बेहतर होती हैं। दालों की सबसे बड़ी खासियत होती है कि तेज आंच पर पकने के बाद भी उनके पौष्टिक तत्व सुरक्षित रहते हैं।
देश के किसानों के लिए दलहन फसलों की काफी अहमियत होती है। यह किसानों को वित्तीय तौर पर मजबूत बनाती है। यही वजह है कि दुनिया भर की सरकारें पोषक तत्व और खाद्य सुरक्षा के लिए दालों का महत्व समझाने के लिए विश्व दलहन दिवस मनाती हैं।
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